Interés por la capacitación en manejo de alimentos

Ingeniero Jacobacci, Línea Sur

Más de 60 feriantes participaron en la capacitación de manipulación de alimentos para la actividad de puestos gastronómicos dentro del predio ferial de la Fiesta del Michay 2016.

Luis Sepúlveda y Daniel Araya, especialistas de Salud Ambiental Línea Sur, brindaron recomendaciones a los feriantes sobre la manipulación de alimentos para la venta en ferias y la elaboración en casa.

La capacitación tuvo como ejes temáticos: la feria, puesto dde alimentos, baños, la casa o lugar de elaboración, materias primas, elaboración, conservación, elaboradores, rótulo de productos y la limpieza y desinfección.

Luego de la charla, los feriantes pudieron despejar dudas junto a representantes de la comisión organizadora de la fiesta para ultimar detalles para el viernes, cuando se inaugurará el predio de la fiesta