Se adelantó la cosecha de peras Beurre y Golden Russet
(ADN). – El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa), infotmó que fue autorizado -a partir de hoy- el adelanto de la cosecha de peras de las variedades Beurre Bosc y Golden Russet Bosc, en el Alto Valle y Valle Medio de Río Negro.
La autorización se determinó tras el informe presentado por el Área de Postcosecha del INTA Alto Valle y el análisis de la Coordinación General de Frutas, Hortalizas y Aromáticas de la Dirección de Inocuidad y Calidad de Productos de Origen Vegetal del Servicio.
La variedad Beurre Bosc tenía como fecha tentativa de cosecha el 15 de febrero para el Valle Medio y el 16 para el Alto Valle, mientras que la variedad Golden Russet Bosc tenía como fecha tentativa de cosecha el 11 de febrero para el Valle Medio y el 13 para el Alto Valle.
Durante la época de cosecha de manzanas y peras en la región norpatagónica, se realizan muestreos semanales de algunas variedades, donde se evalúan los parámetros de madurez de la fruta tales como peso, calibre, firmeza, color, acidez, sólidos solubles y degradación de almidón. También se analizan otros aspectos propios de la temporada como los factores meteorológicos y manejo del monte frutal, que facilitan la toma de decisiones para definir la madurez anticipada de alguna variedad respecto de la fecha establecida en el calendario tentativo oficializado por el Senasa.